Wijn en bubbels bij onze catering
Naast thee kun je bij onze Afternoon Tea, High Tea en catering ook kiezen voor wijn of een bubbel.
Voor onze wijnselectie werken we samen met Thiessen Wijnkoopers in Maastricht. Samen hebben we gekeken welke wijnen goed aansluiten bij onze gerechten en verschillende gelegenheden.
Op deze pagina vind je onze selectie mousserende, witte, rosé en rode wijnen, aangevuld met alcoholvrije alternatieven.
Onze selectie
Hieronder vind je onze huidige wijnselectie. De wijnen met een * zijn onze persoonlijke favorieten.
Mousserende wijnen
Cava Roura — €18 per fles
Druiven: Chardonnay en Xarel·lo
Aangenaam mondgevoel, mooi en vloeiend met een laag zuurgehalte. Een prachtig uitgebalanceerde cava: sappig, iets romig en met een subtiele frisheid.
* Alice Spumante Rosé Carmina — €20 per fles (€40 per magnumfles)
Druiven: Ancellotta, Pinot Noir en Glera
Spumante rosé, fris, aardbeitjes, framboosjes en zwarte besjes springen uit het glas. Droog, met een lekkere fruitige bubbel. Een fantastische aanrader om de Afternoon Tea mooi en elegant sparkling te maken.
* Crémant d’Alsace — €25 per fles
Druiven: 100% Pinot Noir
Fruitige, droge mousserende wijn met een elegante en levendige frisse stijl. De kleur heeft een zweempje roze, met in de mond een fijne mousse, smeuïg wit fruit en een vleugje citrus. Gemaakt volgens de méthode traditionnelle van uitsluitend Pinot Noir. Feestwijn bij uitstek; als aperitief, bij fijne gerechten of desserts.
Veuve Clicquot Champagne Brut — €66 per fles
Druiven: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Mooi in balans, verfijnd maar toch krachtig. Aroma’s van vanille en brioche en tonen van wit fruit en rozijnen. Goudgele kleur, fijne bubbels.
Veuve Clicquot Champagne Brut Rosé — €69 per fles
Druiven: Chardonnay, Pinot Noir, Pinot Meunier
Aroma’s van rode bes, aardbei en framboos, met hints van gedroogd fruit en milde kruiden en een fijne mousse. Helder roze van kleur met een oranje glans.
Witte wijnen
Belles du Sud Blanc — €19 per fles
Druiven: Roussanne, Marsanne en Vermentino
Een heldere gele kleur met een mooie schittering. In de neus een fruitig aroma van pompelmoes en enkele minerale tonen. Deze witte wijn is krachtig in de mond met een mooie zuurtegraad.
* Chablis 2022 Lamblin AOC — €33 per fles
Druiven: 100% Chardonnay
Een mooie goudgele kleur. In de geur heeft deze Chablis aroma’s van witte bloemen, citrus en kleine hints van rijp fruit. De smaak is fris en complex met mooie frisse aroma’s. Elegant, verfrissend en perfect bij een Afternoon Tea.
Rosé wijnen
Belles du Sud Rosé — €19 per fles
Druiven: Grenache en Syrah
Zalmroze van kleur, met een minerale en fruitige geur. Je proeft veel klein rood fruit. De wijn is complex en fruitig, met een fijne afdronk.
Rode wijnen
Heritage Rouge 2023 Corbières Château du Vieux Parc — €19 per fles
Druiven: 50% Syrah, 40% Grenache, 10% Carignan
Een rode wijn met een intens donkere robijnrode kleur. De geur komt mooi uit het glas en is uitnodigend, met tonen van donker fruit, specerijen en die typische geur van de warme Mediterrane omgeving, vaak omschreven als garrigue. Stevig van smaak, met mooi fruit en een goede dosis kruidigheid. De tannines zijn rijp, maar geven de wijn toch voldoende pit. De afsluiting is puur en aanhoudend.
* Maastricht Wines Merlot 2021 Cape Town — €26 per fles
Druiven: 100% Merlot
Een mooi voorbeeld van een cool-climate Merlot. Typische aroma’s van zwarte bessen, pruimen, kruiden, cacao en vanille, maar nergens over the top. Zacht en subtiel. Het Franse eiken waarop de wijn rijpte ondersteunt de smaak, maar overheerst nergens. Sappig, elegant en een fantastisch label voor aan een tafel in Maastricht en omgeving.
Alcoholvrij
* Lussory Sparkling Spanje — €18 per fles
Druiven: Airén en Riesling
Een sprankelende wijn met subtiele geuren en smaken van peer en perzik. Met zijn prachtige goudgele kleur, fijne bubbels en aanhoudende bruis is deze Spaanse alcoholvrije mousserende wijn een mooie keuze voor ieder moment.
Cero Chardonnay California — €18 per fles
Druiven: Chardonnay
Een mooie, verfrissende witte wijn met een heldere kleur en een delicaat, fris aroma. De fruitige, droge smaak is evenwichtig en authentiek, met een vleugje citrus en lichte tonen van houtrijping.
Lussory Rosé — €18 per fles
Druiven: Airén en Tempranillo
Een volle, droge rosé met een frisse roze kleur en de smaak van gemengde bessen.
Cero Zinfandel California — €18 per fles
Druiven: Zinfandel
De Zinfandel-druif, ook bekend als Primitivo, bepaalt het aroma en smaakpalet van deze alcoholvrije rode wijn uit Californië. De intense rode kleur valt direct op. In geur en smaak vind je veel donker fruit, een vleugje vanille en een subtiele kruidigheid. Zachte tannines maken het geheel compleet.
